Свинина с картофелем по-французски

Ингредиенты:

Свиная вырезка - 400 грамм;

Крупный картофель - 2 штуки;

Лук репчатый - 2 штуки;

Сыр - 100 грамм;

Сметана - 2 ст.л.;

Майонез - 2 ст.л.;

Масло растительное - 2 ст.л.;

Горчица зернистая - 2 ст.л.;

Специи для мяса - по вкусу;

Соль - по вкусу;

Черный молотый перец - по вкусу.

Калорийность: 284 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Всем известно такое вкусное блюдо, как мясо - по-французски. И хотя он не имеет ничего общего с французским, мы с удовольствием готовим его в разных вариациях. Это может быть говядина, свинина и даже курица. Запекайте с картофелем, помидорами и просто луком. Я предлагаю заменить начинку из обычного майонеза смесью сметаны и майонеза, так как я слышала, что запекать майонез в духовке не рекомендуется.

Состав:

Свинину нарезать ломтиками толщиной около 1 см. Слегка отрежьте каждый кусочек, посолите, поперчите и смажьте зернистой горчицей с обеих сторон.

Выложите мясо в смазанную растительным маслом форму. Сверху выложите нарезанный полукольцами лук. Поверх лука немного пройдитесь смесью сметаны и майонеза.

Затем - ломтики картофеля. Не забудьте добавить немного соли и специй. Затем снова лук и снова оставшийся картофель. Специи и перец - по вкусу. Верх также смазываем смесью майонеза и сметаны. Получается один слой мяса и два слоя картофеля с луком.

Сыр натрите на терке и посыпьте им смазанный маслом картофель. Выпекайте в духовке при температуре 180-190 гр около 35 минут.

Проверьте готовность, проколов картофель ножом. Если нож входит легко, значит, мясо по-французски готово. А умопомрачительный запах, распространяющийся по всей квартире, подскажет вам о готовности блюда. Сыр сверху должен расплавиться и подрумяниться.

Осталось только разделить блюдо на порции и подать к столу.

Приятного аппетита!