Свинина с грибами в сметанном соусе

Ингредиенты:

Свинина - 250 г

Грибы - 150 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Сметана - 150 г

Мука - 1 ст. л.

Растительное масло - 2 ст. л.

Соль, перец - по вкусу

Зелень - по вкусу

Калорийность: 271 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Свинина с грибами в сметанном соусе - очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Его можно готовить как в духовке, так и на сковороде. Грибы подходят как сушеные, так и свежие, можно взять шампиньоны или лесные грибы. Само по себе сочетание мяса, лука и грибов очень вкусное, а если все это приготовить в сметанном соусе, то получается еще вкуснее и нежнее.

Итак, для приготовления мяса с грибами в сметанном соусе мы подготовим продукты согласно списку. Возьмите самую свежую сметану, тогда она не свернется. Выбирайте специи на свой вкус, но просто смесь перцев прекрасно дополнит это блюдо, не перебивая вкус грибов и мяса.

Мясо нарезать мелкими кубиками и быстро обжарить в небольшом количестве растительного масла.

В большой сковороде, в которой мы будем готовить, обжарьте нарезанный лук до прозрачности.

Если у вас есть сушеные грибы, замочите их в воде, затем обсушите и мелко нарежьте. Свежие шампиньоны вымыть и нарезать достаточно крупно, выложить грибы к луку.

Готовьте лук с грибами на сильном огне 5-7 минут, осторожно помешивая, чтобы грибы не потеряли форму. Затем добавьте 1 столовую ложку муки без горки и быстро перемешайте.

Влейте примерно стакан горячей воды или бульона, перемешайте, выложите мясо. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте измельченный чеснок. Смешайте это.

Теперь добавьте сметану и готовьте на слабом огне 25-30 минут, помешивая. При необходимости добавьте еще горячей воды или бульона, отрегулируйте количество и густоту соуса по своему вкусу.

Свинина с грибами в сметанном соусе готова. Подавайте с любимыми гарнирами и овощным салатом. Грибы сварились, но остались кусочками, мясо в сметанном соусе получилось нежнейшим!

Добавьте свою любимую зелень и угощайтесь с удовольствием!