Свинина с яблоками в сливках

Ингредиенты:

Свиная лопатка - 500 г

Яблоко - 1-2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Подсолнечное масло - 30 мл

Сухое белое вино - 0,5 ст.л.

Мясной бульон - 1 ст.л.

Сливки 15% - 150 мл

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 180 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Сегодня я хочу предложить вам чрезвычайно простое, но удивительно вкусное блюдо из свинины, а именно свинину с яблоками в сливках. Вкусным получается не только само мясо, но и соус, которым можно полить отварные макароны, картофельное пюре или любую кашу.

Берем следующие продукты: мякоть свинины (у меня лопатка), сливки, лук, морковь, яблоки, белое сухое вино, мясной бульон, чеснок, подсолнечное масло, соль и перец.

Мякоть свинины промывают и нарезают небольшими кусочками. Выложите его на сковороду с небольшим количеством масла.

Обжаривайте на сильном огне до золотистого цвета.

Нарежьте морковь и лук, выложите их на сковороду с маслом.

Очищаем и моем одно большое или два маленьких яблока. Нарежьте кубиками и добавьте к луку и моркови. Тушите, помешивая, 5-7 минут на среднем огне.

Обжаренную свинину перекладываем в сотейник с толстым дном.

Добавьте тушеные яблоки с луком и морковью. Влейте вино и бульон (воду). Посолите и поперчите по вкусу.

Готовьте на слабом огне под крышкой до готовности мяса. Это заняло у меня 30 минут. В готовое блюдо выложите измельченный чеснок.

И полейте нежирными сливками.

Чудесная свинина в сливках с яблоками готова.

Мы подаем его на обед или ужин со свежим хлебом.