Свинина с грибами в сливочном соусе

Ингредиенты:

Свинина (у меня лопатка) - 700 г

Грибы - 350 г

Лук репчатый - 300 г

Чеснок - 2 зубчика

Сливки (жира) - 300 мл

Вода - 100 мл

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Розмарин - 2 маленькие щепотки

Растительное масло - для жарка

Калорийность: 216 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Свинина с грибами в сливочном соусе - очень вкусное и сытное блюдо. Нежное мясо, ароматные грибы и густой сливочный соус порадуют ваших близких. Давай готовить?

Продукты для приготовления находятся перед вами.

Для жарки грибов и мяса желательно брать сковороду диаметром не менее 28 см или обжаривать продукты по частям.

Грибы (у меня белые) нарезают средними кусочками, выкладывают в разогретое растительное масло и обжаривают до золотистого цвета.

Кладем грибы в кастрюлю.

Свинину промывают проточной водой, обсушивают полотенцем, нарезают средними кусочками. Выкладываем в разогретое масло и обжариваем до подрумянивания.

Затем выкладываем мясо к грибам.

Обжаривайте лук на слабом огне 3-4 минуты, не забывая помешивать.

Готовый лук выкладываем в кастрюлю. Добавьте соль, перец и розмарин (или другую приправу), перемешайте.

Сливки (жирные) смешивают с водой и выливают в кастрюлю. Жидкость должна почти покрывать содержимое кастрюли.

Доведите до кипения и тушите 20-30 минут (или пока мясо не станет мягким) на слабом огне. В самом конце, через 5 минут, добавьте измельченный чеснок, это придаст блюду дополнительный вкус и аромат.

Готовое блюдо – свинину с грибами в сливочном соусе - украшаем небольшим количеством свежей зелени.

Подавайте с отварным картофелем, рисом, макаронами или с салатом из свежих овощей.