Свинина с ананасами в духовке

Ингредиенты:

Свиной балык - 1 кг;

Свежий ананас - 0,5 шт.;

Соль, перец - по вкусу;

Подсолнечное масло - 1 ст.л.

Калорийность: 355 кКал

Общее время приготовления: 3 часа.

Способ приготовления:

Много раз я запекала мясо с ананасами в духовке. Это была и курица, и свинина: любой вариант очень хорош.Обычно для приготовления такого мяса я использовала консервированные ананасы, но на этот раз привезла из дальних краев спелый и вкусный ананас, непохожий на те, что продаются в наших супермаркетах. Конечно, я не могла упустить возможность запечь мясо именно с таким ананасом. Я купила хорошую свиную грудинку и приготовила самое нежное мясо.

Балык следует хорошо промыть и обсушить, натереть со всех сторон солью. Сделайте надрезы на мясе толщиной 1 см не до конца. Получится своего рода "книга".

Свежий ананас нарежьте кусочками и переложите на них мясо.

Нарежьте чеснок пластинками и разложите его произвольно. Посыпьте свинину перцем из мельницы. Сбрызните немного оливковым или подсолнечным маслом.

Заверните мясо в два слоя фольги и оставьте в холоде на 1-1,5 часа.

Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте свинину около 1,5 часов. Затем остудите и уберите в холодное место.

Нарежьте мясо тонкими ломтиками и подавайте на праздничный стол.

Приятного аппетита!