Свинина по-царски в духовке

Ингредиенты:

Свинина (мякоть) - 700 г

Картофель - 3 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Помидор - 1 шт.

Сметана - 120 г

Аджика - 1 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Твердый сыр - 80 г

Подсолнечное масло - для смазывания

Калорийность: 176 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Свинина по-королевски - очень вкусное горячее мясное блюдо, которое вам обязательно понравится. Такое мясо можно подать гостям или порадовать свою семью в выходной день, что, собственно, я и сделала. Мой муж всегда очень рад таким кулинарным сюрпризам. Существуют различные варианты приготовления такого мяса, мне очень понравился этот. Мясо получилось сочным, с пикантным вкусом, благодаря аджике.

Чтобы приготовить свинину по-королевски, подготовьте все продукты согласно списку. Я использовала домашнюю аджику.

Свинину нарезать пластами, как для отбивных, толщиной 7-8 мм.

Отбейте мясо кухонным молотком, накрыв пленкой. Натрите каждый кусочек солью и перцем.

Смажьте противень подсолнечным маслом, выложите отбивные. Лук нарежьте тонкими кольцами и выложите его произвольно на мясо, столько, сколько влезет.

Предварительно сварите картофель в мундире, остудите и снимите кожицу, затем натрите на крупной терке. Поверх лука выложите тертый картофель.

Смешайте сметану с аджикой и смажьте картофель этой массой.

Сверху выкладываем тонко нарезанные помидоры, сверху немного солим. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте в нее мясо на 50 минут.

Когда время истечет, откройте духовку и посыпьте мясо тертым сыром. Оставьте мясо еще на 5-7 минут.

Подавайте мясо по-королевски к столу горячим.

Приятного аппетита!