Свинина по-корейски

Ингредиенты:

Свиная вырезка - 350 г;

Кунжутное семя;

Растительное масло - 2 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик;

Соевая паста - 1 ч.л.;

Соевый соус - 4 столовые ложки;

Мед - 1 столовая ложка;

Лимонный сок или рисовый уксус -1 столовая ложка;

Молотый красный перец - 0,5 ч.л.;

Имбирь (сухое или свежее) - 1 ч.л.;

Кунжутное масло - 2 ст.л.;

Соевая паста - 1 ч.л..

Калорийность: 340 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Приготовление свинины по-корейски. Очень вкусное, слегка острое мясо, с приятным сладковатым вкусом, которое называется Дай Джи Пулкоги. На сайте уже есть рецепт говядины по-корейски, свинина готовится по тому же принципу, но нужно брать самое лучшее мясо, желательно свиную вырезку - филе. Обычно соевую пасту Кочудян используют для маринада или при подаче корейского мяса (если ее нет в наличии, то ее можно опустить), которую можно приобрести во всех азиатских магазинах или отделах.

Состав:

Готовим маринад для мяса. Для этого нужно соединить все ингредиенты и перемешивать до тех пор, пока они полностью не соединятся. Некоторые добавляют лук в маринад, я не добавляю.

Соевая паста выглядит так. Он может быть разным, в коробочках разного цвета, в зависимости от того, какое блюдо вы готовите и для чего его будете использовать - для супов, маринада, приправ...

Свинину нарезать тонкими ломтиками, для этого ее лучше заморозить.

Затем слегка отбейте

Положите мясо в маринад и маринуйте не менее часа. Вы можете оставить его на ночь в холодильнике.

Затем обжарьте мясо в 2 столовых ложках растительного масла.

До светло-золотистого цвета

Мясо по-корейски подается с овощами, соевой пастой, корейскими салатами, посыпается зеленым луком и кунжутом. Обязательна при подаче зелень.

Это очень вкусно!

Приятного аппетита!