Свинина по-польски

Ингредиенты:

Свинина - 400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Томатный соус - 2 ст.л.

Мука - 1 ст.л.

Лавровый лист лист - 2 шт.

Перец ч.м. (душистый горошек) - по вкусу

Соль - по вкусу

Чеснок - 1 зубчик

Майоран - 0,5 ч.л.

Острый перец - по желанию

Растительное масло - 1 ст.л.

Калорийность: 232 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 35 мин.

Способ приготовления:

Рецепт свинины по-польски, или мяса по-польски, поскольку говядина также готовится таким способом, является довольно популярным блюдом, которое готовят во многих регионах Украины и не только. Блюдо получается очень вкусным и сытным, а бархатистая подливка идеально подойдет к любому гарниру. При случае попробуйте приготовить свинину таким способом, потому что это очень просто, сытно и вкусно.

Подготовьте все необходимые продукты. Мясо вымыть, обсушить насухо, лук очистить и вымыть. Свинину берите с жирным слоем, так готовое блюдо получится вкуснее и сытнее.

Разогрейте в сковороде небольшое количество постного рафинированного масла, обжарьте в нем нарезанную кубиками свинину до золотистого цвета.

Добавьте мелко нарезанный лук, убавьте огонь и обжаривайте, пока лук не станет мягким и золотистым.

Налейте воду из чайника, она должна покрыть мясо до половины, накройте кастрюлю крышкой и тушите около часа, мясо должно стать очень мягким. При необходимости добавьте воды, если она выкипит.

Муку развожу холодной водой, я беру ее столовой ложкой с небольшой горкой.

Влейте в мясо разведенную муку, положите томатный соус или макароны, перемешайте.

Как только соус закипит, добавьте чеснок, лавровый лист и черный молотый перец, посолите по вкусу. В некоторых вариантах на этом этапе по вкусу добавляют сухой майоран, душистый перец и острый перец. Подержите мясо в соусе около 5 минут, посмотрите на густоту, и если вас все устраивает, выключите плиту.

Разложите мясо с подливкой по порциям и подавайте с вашим любимым гарниром. Часто это картофельное пюре, но оно также очень вкусно с рисом.

Свинина по-польски готова. Приятного вам.