Свинина по-боярски

Ингредиенты:

Свиная корейка - 200 г

Шампиньоны - 3 шт.

Лук репчатый - 30 г

Сыр - 40 г

Сметана - 3 ст.л..

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Растительное масло - 1 ст.л.

Горчица - 1 ч.л..

Калорийность содержание: 217 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления свинины по-боярски в духовке. Лук очистить, промыть вместе с мясом под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами. Очистите грибы жесткой кухонной губкой.

В небольшом количестве масла обжарьте нарезанный полукольцами лук до мягкости.

Накройте мясо пищевой пленкой, тонко отбейте. Посолите и поперчите свинину по своему вкусу, смажьте горчицей, оставьте на некоторое время мариноваться.

Добавьте в сковороду нарезанные тонкими ломтиками грибы, обжаривайте в течение минуты до золотистого цвета, затем накройте крышкой и сделайте огонь тише. Грибы пустят сок и будут вариться в нем до готовности. Достаточно 3-4 минут.

Смешайте рыночную (жирную) сметану с тертым твердым сыром.

Выложите маринованное мясо в форму для запекания, сверху выложите слой обжаренных грибов.

Выложите сметану и сыр на слой грибов, отправьте форму в разогретую духовку на 30 минут.

Свинина по-боярски готова. Подавайте с вашим любимым гарниром.

Приятного аппетита.