Свиная шейка запеченная с грушей

Ингредиенты:

Свиная шейка - 1,5 кг;

Груши - 3 штуки;

Горчица в зернах - 2 столовые ложки;

Бальзамический уксус - 2 столовые ложки;

Мед - 2 столовые ложки;

Сухая зелень - щепотка;

Соль, перец - по вкусу.

Калорийность: 99 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Вот такое вкусное блюдо из свинины я предлагаю вам приготовить на Новый год. Сочетание груш с мясом под маринадом из бальзамического уксуса и меда непременно понравится всем гостям. Попробуйте сами.

Итак, давайте возьмем свиную шею. И груши, желательно твердых сортов.

Подготовьте груши, нарежьте их тонкими ломтиками.

Мясо мы вымоем, обсушим и нарежем соломкой, не разрезая до конца. Таким образом, как на фото.

Теперь мы вставим ломтики груши в надрезы. Выкладываем мясо на фольгу.

Для соуса смешайте бальзамический уксус с медом, солью, специями.

Теперь мы хорошенько намажем наше мясо маринадом, используя кулинарную кисточку. Мы также стараемся попасть в порезы.

Мы завернем мясо в фольгу и поставим мариноваться на два часа. Затем ставим его в духовку и выпекаем 1,5 часа при температуре 180 градусов. Через час открываем фольгу и доводим мясо без нее до нужного состояния.

Свиная новогодняя шейка готова.

Приятного аппетита!