Свиная рулька, запеченная в духовке

Ингредиенты:

Рулька свиная - 1 шт;

Морковь - 1 шт;

Лук - 1 шт;

Чеснок - 3 зубчика;

Перец горошком - 10 шт;

Лавровый лист - 4 шт;

Перец молотый - 1 ч.л;

Паприка молотая -1 ч.л;

Чеснок молотый - 1 ч.л;

Масло растительное - 2 ст.л;

Соль 1-2 ст.л.

Калорийность: 99 кКал

Общее время приготовления: 3 ч.

Способ приготовления:

Свиная рулька, запеченная в духовом шкафу - это традиционное немецкое блюдо. Существует много вариаций его приготовления, так например Баварцы предпочитают готовить рульку в пиве. Мне же пришелся по вкусу более традиционный вариант, который я и предлагаю Вам приготовить.&и nbsp;вы За рецепт спасибо Свете.

Итак, берем свиную рульку (см. фото). Она может быть разного веса, размера и.&и nbsp; Вы

[И1]

Заливаем мясо водой (кастрюлю желательно взять большую, по крайней мере больше, чем у меня). Также в кастрюлю с водой кладем порезанную крупно морковь, лук. Добавляем лавровый лист, перец горошком,чеснок и соль (примерно 1 ст.л. на литр воды). Ставим кастрюлю на огонь, варим 1,5 часа. 

Готовую рульку достаем. 

Делаем маринад. Берем стакан бульона, наливаем и добавим молотый перец, паприку, чеснок и растительное масло.

[И4]

Зальем этим маринадом рульку. Оставим мариноваться на 15 минут.

[и5]

Замаринованную свиную рульку перекладываем в форму для запекания и наливаем туда же маринад. Ставим запекаться в духовку примерно на 1,5 часа, при 180 градусах. В процессе приготовления постоянно поливаем мясо маринадом и переворачиваем.[И6]

Свиная рулька, запеченная в духовке готова.&и nbsp; Вы

[i7 и с]

Приятного аппетита и хорошего нового года.