Свиная рулька с чесноком (вареная)

Ингредиенты:

Свиная рулька - 1 кг

Вода - 1,5 литра

Лавровый лист - 2-4 шт.

Чеснок - 4-5 зубчиков

Соль - 0,5 ч.л.

Калорийность: 291 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления отварной свиной рульки с чесноком.

Осторожно соскребите грязь и подпаленный слой с кожи острым ножом, очистив костяшку. Промойте его в воде, удалив мелкие частички измельченных костей. Положите его в кастрюлю или казан. Очистите зубчики чеснока и промойте их в воде. Добавьте в емкость вместе с лавровым листом и другими специями.

Посолите и влейте теплую воду. Поставьте емкость на плиту, включив средний огонь. Снимите пену, образовавшуюся после закипания, слегка убавьте огонь и накройте кастрюлю крышкой. Готовьте около 1,5-2 часов, в зависимости от размера самой рульки.

Если жидкость закипит во время варки, то добавьте в нее немного горячей воды. Но не в холодном виде, чтобы рулька готовилась все время. Блюдо будет готово, когда мясо будет легко отходить от кости.

Выложите мясную часть на тарелку или блюдо, подавайте горячими с горчицей, хреном, сметанными соусами и т.д. При желании вы можете разрезать его до кости. Отварная свиная рулька с чесноком хорошо сочетается с гарнирами из картофеля, макарон и каш.

Хорошего вам дня!