Свиная печень в духовке

Ингредиенты:

Печень свиная - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Сливки - 200 г

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Мука - 2-3 ст.л.

Масло постное - 1-2 ст.л.

Приправа для свинины - 0,5 ч.л.

Калорийность: 139 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Если вы любите свиную печень, но не знаете, как вкусно ее можно приготовить, то попробуйте этот рецепт - в сливочном соусе в духовке. Все готовится очень просто и достаточно быстро, отлично получается к картофельному пюре или отварному рису. Не забудьте заранее разогреть духовку, тогда на приготовление сытного семейного ужина уйдет еще меньше времени.

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления свиной печени в духовке. Лук и морковь очистить, промыть под проточной водой вместе с печенью и обсушить бумажными полотенцами.

Нарежьте печень небольшими кусочками, обваляйте их в муке, приправлять пока не нужно.

Разогрейте в сковороде немного постного рафинированного масла, быстро обжарьте печень со всех сторон до золотистого цвета. Переложите субпродукты в форму для запекания.

В том же масле обжарьте нарезанный полукольцами лук и мелко нарезанную морковь до мягкости.

Влейте сливки средней жирности, теперь посолите и поперчите соус по вкусу, добавьте приправу, прогрейте, но не кипятите.

Выложенную в форму для запекания печень залейте приготовленным сливочным соусом, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева.

Мягкая и очень вкусная свиная печень готова в духовке. Приготовьте картофельное пюре и сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита.