Свиная печень, тушенная в томатно-соевом соусе

Ингредиенты:

Свиная печень - 500 г

Крахмал (картофельный) - 1 ст.л.

Карри - 0,5 ч.л.

Паприка - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Растительное масло (рафинированное) - 4 ст.л.

Чеснок (средний) - 2 зубчика

Томатная паста - 2 ст.л.

Соевый соус - 5 ст.л..л.

Мед (жидкий) - 2 ст.л..

Калорийность: 181 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Печень, пожалуй, является одним из самых популярных субпродуктов, которые необходимо включать в рацион. Печень содержит витамины, микроэлементы, аминокислоты, необходимые нашему организму.Я хочу предложить вам простой рецепт, который не только займет много времени, но и разнообразит ваше меню.

Итак, для приготовления свиной печени, тушенной в томатно-соевом соусе, мы подготовим продукты согласно списку.

Для начала свиную печень хорошо промываем под холодной водой, при необходимости удаляем желчные протоки и пленку. Мы не нарезаем толстыми ломтиками, затем нарезаем ломтики средними полосками.

Приготовьте маринад для печени. Для этого к крахмалу добавьте карри, паприку, соль, чеснок (выдавленный через пресс). Затем влейте растительное масло, перемешайте.

Положите кусочки печени в маринад, перемешайте и оставьте на 15 минут.

Лук нарежьте полукольцами.

Приготовьте соус. Добавьте томатную пасту и жидкий мед в соевый соус, перемешайте.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла, выложите печень и обжаривайте в течение 2 минут на среднем огне, периодически помешивая. Затем добавьте в сковороду лук, перемешайте и обжаривайте 1-2 минуты, помешивая.

Теперь влейте в кастрюлю томатно-соевый соус, добавьте кипящую воду (50-100 мл), перемешайте и тушите печень на слабом огне в течение 5 минут.

Свиная печень, тушенная в томатно-соевом соусе, получается нежной и сочной.