Свиная лопатка, запеченная в духовке

Ингредиенты:

Свиная лопатка - 1 кг

Соль - 0,5 ч.л.

Перец ч.л. - 0,5 ч.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Белый винный уксус - 1 ст.л.

Чеснок - 5-6 зубчиков

Смесь прованских трав - 0,5 ч.л.

Семена фенхеля - 0,5 ч.л..

Калорийность: 257 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Запеченная свинина - это простой в приготовлении и вкусный обед или ужин. Если кусок мяса достаточно большой и семья не ест его за ужином, то на завтрак у вас будет прекрасно приготовленное мясо для бутербродов или бутербродов. Это мясо одинаково вкусно как в горячем, так и в холодном виде. В холодном виде его можно подавать в качестве закуски, нарезав тонкими ломтиками.

Чтобы приготовить свиную лопатку, запеченную в духовке, возьмите необходимые продукты. Мясо следует промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем.

Смажьте мясо растительным маслом, сбрызните белым винным уксусом. Посолите и поперчите со всех сторон.

Выложите свиную лопатку на фольгу, поверх мяса выложите чеснок, посыпьте семенами фенхеля и ароматными травами. Кстати, если хотите, можете нафаршировать мясо чесноком, я предпочитаю, чтобы он только придавал мясу его аромат.

Заверните лопатку в фольгу, чтобы сок не вытекал во время приготовления, а оставался в фольге.

Переложите в форму для запекания, налейте в нее немного воды. Разогрейте духовку до 190 градусов и запекайте мясо в течение 1,5 часов. Через некоторое время разверните фольгу, уменьшите температуру до 180 градусов, включите режим конвекции и дайте мясу подрумяниться.

Перед подачей на стол дайте мясу отдохнуть 15 минут, чтобы все соки равномерно распределились по куску.

Свиная лопатка, запеченная в духовке, готова к подаче. Подавайте с вашим любимым гарниром или свежими овощами.