Свиная лопатка в духовке с картошкой

Ингредиенты:

Свиная лопатка - 800 г

Картофель - 8-10 шт.

Измельченный чеснок - 1 ст.л.

Красный перец - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Русская горчица - 1 ст.л.

Соевый соус - 2 ст.л.

Лавровый лист - 3 шт.

Приправа для картофеля - по желанию

Оливковое масло - 1-2 ст.л.

Подсолнечное масло - для смазывания формы

Калорийность: 170 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Свиная лопатка в духовке с картофелем - блюдо, которое можно приготовить на завтрак или ужин. Лопатку следует замариновать на сутки с горчицей и соевым соусом, а затем приготовить с картофелем целым куском. Готовую свиную лопатку нарезают порционными кусками и выкладывают на тарелки вместе с картофелем. Такое блюдо также можно подавать горячим к праздничному застолью.

Подготовьте необходимые продукты из списка.

Промойте свиную лопатку под проточной холодной водой и хорошо обсушите бумажными полотенцами. Смешайте сухой чеснок, перец и соль, натрите лопаткой со всех сторон.

Смешайте горчицу и соевый соус.

Смажьте лопатку со всех сторон, помассируйте и переложите в емкость с крышкой. Поставьте его на сутки в холодильник.

На следующий день мы приступаем к приготовлению блюда. Картофель очистить, разрезать на 4 части. Добавьте к картофелю соль, любую приправу и немного оливкового масла, хорошо перемешайте.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите свиную лопатку в форму, вокруг разложите картофель. Я посыпала картофель сухим чесноком. Также добавьте лавровый лист к мясу с картофелем.

Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку.

Запекайте свиную лопатку с картофелем в духовке около 70-80 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 20 минут, чтобы мясо и картофель подрумянились.

Разрежьте лопатку на кусочки. Разложите картофель по тарелкам и добавьте к нему кусочки мяса. Дополнить блюдо можно свежими овощами или солеными огурцами. Подавайте к столу.

Приятного аппетита!