Свиная корейка под грибной шапочкой

Ингредиенты:

Свиная корейка - 800 грамм;

Сметана - 300 грамм;

Шампиньоны - 300 грамм;

Соль, перец.

Калорийность содержание: 310 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Это блюдо безумно любит мой муж. Если, приходя домой с работы, его нос учует запах грибов и мяса, он просто озаряется лучами безумного счастья! Вот почему мне нравится лишний раз угощать его вкусняшкой. Более того, приготовление такой свинины - дело совершенно простое, я бы даже сказал, примитивное.

Вот ингредиенты, которые необходимы для приготовления корейки с грибами: свинина, шампиньоны, сметана (чем жирнее, тем лучше)

Корейку нарезаем порционными кусками с толщиной не более 1 см. Немного отбиваем для придания формы, солим, перчим и выкладываем в форму.

Грибы моют, нарезают квадратиками и обжаривают на растительном масле. Я люблю легкие грибы. Как только они включают воду, я выключаю плиту и сливаю жидкость. Можно также добавить обжаренный лук.

Затем смешайте грибы со сметаной, посолите по вкусу.

Полученную массу выливаем ровным слоем на мясо.

Накройте фольгой и поставьте в духовку при температуре 200 градусов примерно на час. За это время сметана разделится на сыворотку, в которой тушится мясо, и густую часть. Когда свинина станет достаточно мягкой, снимите фольгу, уменьшите температуру до 180 градусов и готовьте, пока жидкость не испарится, еще около 20 минут.

Он очень вкусный как в горячем, так и в холодном виде.

Свинина получается нежнейшей, просто тает во рту!

Приятного аппетита!