Свиная корейка с картошкой в духовке

Ингредиенты:

Свиная корейка на кости - 400 г

Картофель - 700 г

Растительное масло - 3 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.л. - по вкусу

Помидоры - для подачи на стол

Калорийность: 199 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Я довольно часто готовлю свиную корейку с картофелем в духовке. Это блюдо очень простое в приготовлении, хорошо выглядит в готовом виде, сытное и вкусное. Отличный вариант для обеда или ужина, особенно когда нужно накормить голодных мужчин)).

Чтобы приготовить свиную корейку с картофелем в духовке, возьмите необходимые продукты. Свинину вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Вымойте картофель под проточной водой с помощью жесткой кухонной губки. Чистить картофель нет необходимости.

Разрежьте картофель вдоль на две части, хорошо сбрызните его растительным маслом, он должен быть покрыт маслом с обеих сторон. Выложите картофель в форму для запекания ломтиками вверх. Оставьте место для мяса.

В минимальном количестве растительного масла обжарьте свиную корейку со всех сторон до золотистого цвета. Обжаривайте мясо целым куском, после приготовления оно будет сочнее.

Выложите корейку в форму для картофеля, приправьте ее солью и перцем. Запекайте свиную корейку с картофелем в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в режиме верхнего и нижнего нагрева в течение 90 минут. Примерно за 10 минут до окончания приготовления поставьте блюдо под гриль, чтобы картофель подрумянился, картофель лучше посолить перед подачей на стол.

Подавайте готовое блюдо со свежими овощами и зеленью. Также хорошо будет подать к нему горчицу и ваш любимый томатный соус.

Запеченная свиная корейка с картофелем готова. Хорошего дня!