Суфле из кабачков

Ингредиенты:

Кабачки - 2-3 шт. (0,5 кг)

Сливки 20%-ные - 50 мл

Мука - 3 ст.л.

Сливочное масло - 20 г

Твердый сыр - 150 г

Куриное яйцо - 4 шт.

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Помидоры черри - 6 шт..

Калорийность содержание: 134 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Наступил сезон кабачков. Мы приготовим одно из вкуснейших летних блюд - суфле из кабачков, которое может послужить прекрасным завтраком или ужином. Он получается легким, нежным и воздушным. Суфле прекрасно подойдет тем, кому по каким-то причинам приходится соблюдать диету, а также тем, кто следит за фигурой. Суфле не оставляет тяжести в желудке. А еще его можно предложить детям, которые отказываются от кабачков, вкус которых в суфле не ощущается.

Чтобы приготовить суфле из кабачков, нам понадобятся продукты, перечисленные в списке.

Натрите кабачки на мелкой терке, слегка посолите и отставьте примерно на 15 минут, чтобы они пустили сок, который необходимо тщательно отжать.

Добавьте в тыквенную массу соль, перец, сливки и муку.

Сыр натрите на средней терке. Отложите половину сыра, чтобы посыпать суфле.

Во вторую половину сыра добавьте желтки, перемешайте.

Яично-сырная масса вводится в кабачок. Смешайте это.

Взбейте белки до устойчивых пиков с щепоткой соли.

Введите белки в тыквенную массу, аккуратно сверху вниз, складывая, как в бисквит.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Осторожно влейте в него тыквенную массу.

Сверху украсьте помидорами черри и поставьте в духовку на 55 минут.

Достаньте его, посыпьте оставшимся сыром и поставьте в духовку еще на 5 минут, пока сыр полностью не расплавится.

Суфле из кабачков готово! Мы режем и угощаем родственников и друзей.

Приятного аппетита!