Суфле из индейки в духовке

Ингредиенты:

Филе индейки – 300 г

Куриные яйца – 2 шт.

Твердый сыр – 70 г

Панировочные сухари – 1,5 ст.л.

Соль, перец, сухой чеснок, сухая зелень – по вкусу

Растительное масло – 1 ст.л.

Калорийность: 164 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Сегодня я предлагаю вам приготовить нежнейшее и воздушное суфле из индейки в духовке. Это суфле очень любит мой сын, с картофельным пюре оно получается невероятно вкусным. В процессе приготовления я часто добавляю немного твердого сыра, натертого крупной стружкой, а иногда добавляю также свежую рубленую зелень. Обязательно попробуйте рецепт, суфле можно подавать с салатом из свежих овощей, домашними соленьями или кашей, картофелем и т.д.

Приготовьте все продукты в соответствии со списком.

Филе индейки промыть и обсушить, пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Фарш из индейки слегка посолите, добавьте немного молотого перца. Всыпьте немного панировочных сухарей.

Аккуратно разбейте два больших яйца, поместите белок в отдельную сухую емкость, добавьте к фаршу два желтка, перемешайте.

Взбейте белки до пиков, можно со щепоткой соли.

Аккуратно смешайте фарш из индейки и взбитые белки, добавьте немного сухой зелени и сухого измельченного чеснока. Смешайте ингредиенты лопаткой сверху вниз.

Добавьте твердый сыр, предварительно измельчив его крупной стружкой. Смешайте это.

Форму для запекания смажьте маслом, переложите суфле, отправьте в духовку. Выпекайте суфле из индейки в духовке при температуре 170 градусов в течение 20-25 минут. Затем осторожно достаньте суфле из духовки, разложите по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного аппетита!