Судак в горшочке с картошкой

Ингредиенты:

Судак - 2 шт.

Картофель - 500 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Сметана - 2-4 ст.л..л.

Соль, перец - по вкусу

Перец горошком - 6-8 шт.

Лавровый лист - 2 шт.

Прованские травы - 1 ч.л.

Вода - 200 мл

Калорийность: 68 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить судака в горшочке с картофелем, подготовьте необходимые ингредиенты из списка. У меня есть два судака небольшого размера без голов, как раз на две кастрюли по 500 мл каждая.

Срежьте с рыбы плавники, нарежьте рыбу на порционные стейки, выложите их на тарелку, приправьте солью и перцем.

Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать.

Картофель очистите и нарежьте ломтиками, как для жаркого.

Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте лук и морковь до мягкости.

Выложите картофель в горшочки, посолите и посыпьте прованскими травами.

Сверху выложите стейки из судака.

Затем поровну разложите лук и морковь по горшочкам, добавьте в каждый горшочек 3-4 перца и лавровый лист. Положите 1-2 столовые ложки сметаны. Налейте в каждую кастрюлю по 100 мл горячей воды из чайника.

Накройте горшочки крышками, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте 45 минут. После приготовления горшочки с судаком и картофелем не следует сразу вынимать, а оставить на 20-30 минут.

Выложите картофель на тарелку, сверху выложите рыбные стейки. Посыпьте блюдо зеленым луком.

Приятного аппетита!