Стручковая фасоль с помидорами

Ингредиенты:

Спаржевая фасоль - 140 г

Свежие помидоры - 350 г

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Асафетида (100%) - 0,25 ч.л.

Молотая копченая паприка - 0,25 ч.л.

Куркума - 0,25 ч.л.

Молотый черный перец - 0,25 ч.л.

Зеленый базилик - 1-2 веточки

Калорийность: 162 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Стручковую фасоль с помидорами, пожалуй, будет очень хорошо подавать с отварным рисом, рассыпчатой гречневой кашей, горячим картофельным пюре!

Эта закуска с большим количеством подливки "украсит" и удачно дополнит любой простой гарнир. Мы обогатим нейтральный вкус стручковой фасоли большим количеством ароматных специй! В качестве ярких акцентов я использовала асафетиду и копченую паприку. Вы можете взять свои любимые специи и приправы, чтобы разнообразить вкус этого блюда.

Снимать кожицу с помидоров не обязательно, но так блюдо получится более нежным и нежным.

Фасоль необходимо промыть и срезать кончики с обеих сторон, очень длинные стручки разрезать на 2-3 части.

Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите подготовленную фасоль, добавьте специи и обжаривайте на среднем огне до полуготовности фасоли.

Помидоры очистить и нарезать мелкими кубиками, добавьте в сковороду.

Посолите, перемешайте и тушите на слабом огне под крышкой около 15 минут, пока фасоль полностью не сварится.

В конце приготовления добавьте мелко нарезанные листья базилика. Смешайте это.

Стручковую фасоль с помидорами можно подавать как в горячем, так и в охлажденном виде.