Стручковая фасоль с картошкой в духовке

Ингредиенты:

Картофель – 450 г

Стручковая фасоль – 200 г

Чеснок – 1 зубчик

Оливковое масло – 1 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Прованские травы – 1 ч. л..

Калорийность: 74 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления блюда лучше брать молодой картофель, который запекается вместе с кожурой. Стручковая фасоль подходит как в свежем, так и в замороженном виде. В дополнение к основным ингредиентам вам понадобится оливковое масло (или любое растительное), чеснок (свежий или сушеный) и специи: соль, перец, прованские травы или любые сушеные травы по вкусу. Давайте начнем!

Картофель тщательно промойте, при желании очистите от кожуры. Нарежьте мелкими кубиками.

Выложите его в форму для запекания (я использую сковороду со съемной ручкой), добавьте оливковое масло, прованские травы, перец и соль. Тщательно перемешайте. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 15 минут.

Тем временем измельчите чеснок ножом или с помощью специального пресса.

Добавьте в сковороду вместе с фасолью. Предварительно залейте замороженную стручковую фасоль кипятком, свежую стручковую фасоль просто промойте, переберите, нарежьте.

Перемешайте и верните стручковую фасоль и картофель в духовку. Готовьте, пока овощи не станут мягкими, это займет около 20 минут.

Подавайте запеченный картофель со стручковой фасолью на стол в качестве основного блюда или гарнира. Приятного аппетита!