Стручковая фасоль с курицей и яйцом

Ингредиенты:

Куриное филе – 170 г

Замороженная стручковая фасоль – 170 г

Яйцо – 2 шт.

Растительное масло – 2 ст.л.

Свежее зелень – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

"Прованские травы" - по вкусу

Калорийность: 123 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить стручковую фасоль с курицей и яйцом на 2 порции, возьмите следующие ингредиенты.

Замороженную стручковую фасоль бланшируют в кипящей подсоленной воде в течение нескольких минут.

Я промываю куриное филе и нарезаю его мелкими кубиками.

Обжаривайте на сухой сковороде с антипригарным покрытием буквально 5 минут.

Затем вливаю растительное масло, добавляю специи по вкусу: соль, перец, приправа "Прованские травы". Перемешайте и обжаривайте пару минут до слегка золотистого цвета.

После этого выкладываю бланшированную стручковую фасоль и обжариваю все вместе еще 2-3 минуты.

Тем временем я вбиваю яйца в миску, добавляю соль, взбиваю вилкой до однородной массы.

Вылейте яичную массу на сковороду и обжаривайте, помешивая, до готовности яиц.

В готовое блюдо я насыпаю свежую зелень. Я смешиваю его и подаю к столу с пылу с жару.

Стручковая фасоль с курицей и яйцом готова! Подавайте с гарниром или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!