Стейки из мраморной говядины на гриле

Ингредиенты:

Мраморная говядина: 1,5 кг

Розмарин: 6 веточек

Тимьян: 6 веточек

Лук репчатый: 1 шт.

Соль, перец: по вкусу

Калорийность: 171 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Характерный рисунок мраморной говядины получил это название благодаря своему внешнему сходству с рисунком одноименного благородного камня. Мраморные стейки - это мышечное мясо с тонкими прожилками жира, который тает во время приготовления и наполняет готовое блюдо непревзойденной сочностью и ароматом. Я решила приготовить мраморную говядину на гриле и поделиться с вами рецептом.

Для приготовления блюда нам понадобится следующий ингредиент. Собственно само мясо, нарезанное на стейки толщиной около 1 сантиметра, а также приправы: тимьян, розмарин, соль и молотый черный перец.

Промойте стейки под струей прохладной воды, затем промокните бумажными полотенцами. Натрите стейки из мраморной говядины молотым черным перцем и переложите веточками тимьяна и розмарина, оставьте мариноваться на 30-40 минут.

Пока мясо пропитывается ароматами трав, мы приготовим барбекю и гриль. Поставьте гриль на решетку для разогрева, разрежьте головку лука пополам и смочите половинку в растительном масле, смажьте гриль. Затем выложите мраморные стейки на решетку.

Веточки зелени можно снять с мяса и положить рядом с ним на решетку, они придадут мясу приятный аромат.

В процессе запекания периодически переворачивайте мясо, чтобы оно не пригорело.

В самом конце мясо можно посолить по вкусу, если вы сделаете это в момент маринования, мясо будет не таким сочным, как это обернулось для нас.

Мраморную говядину можно подавать со свежими овощами и красным сухим вином.

Приятного аппетита!