Стейки из говядины в духовке

Ингредиенты:

Говядина - 5 стейков

Соевый соус - 50 мл

Ароматические травы - 1 ч.л.

Растительное масло - 1 ст. л.

Соль - по вкусу

Калорийность: 197 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Я предлагаю один из моих вариантов приготовления говяжьих стейков. После маринования мяса в соевом соусе с ароматными травами сначала обжарьте кусочки на сковороде, а затем доведите их до готовности в предварительно разогретой духовке.

Приготовьте для этого блюда говяжье мясо, подходящее для приготовления стейков, соевый соус, итальянские травы с перцем и соль, которая может и не понадобиться, потому что соевый соус уже посолит мясо:

Мясо нарезать кусочками - отбейте стейки от волокон и приготовьте маринад из соевого соуса, растительного масла и ароматных трав.

Маринуйте мясо около 1 часа или дольше, а затем достаньте из посуды и немного подсушите, т.е. вы можете слить излишки маринада с кусочков, например, подержав их в дуршлаг.

На раскаленной сковороде обжарьте стейки с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета, что сохранит сочность мяса.  

Выложите стейки на противень в в предварительно разогретую духовку для достижения желаемой степени запекания. Не переусердствуйте!

Здесь стейки полностью обжариваются около 10 минут при температуре 200 градусов. Время зависит от толщины мяса. Дайте стейкам полежать 15 минут на деревянной поверхности, чтобы снять температурный стресс.

Стейки из говядины подаются либо целыми кусками, либо с гарнирами и соусами по вкусу...

или нарежьте по диагонали тонкими ломтиками.

Приятного аппетита!