Стейк из говядины на сковороде

Ингредиенты:

Говядина - 400 г;

Растительное масло - 5 ст.л.;

Гранатовый соус - 4 ст.л.;

Розмарин - 3 веточки;

Хмели-сунели - 1 ст.л.;

Кориандр (зерна) - 1 ч.л.;

Черный молотый перец - 1 ч.л.;

Соль - по вкусу.

Калорийность: 240 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Сочные стейки из говядины - настолько простое в приготовлении блюдо, что его приготовление можно доверить даже совершенно неопытному в кулинарии человеку. Я часто пользуюсь этим рецептом, так как он не требует много времени и сил и всегда получается вкусным и востребованным в семье.

Кстати, такое блюдо можно увидеть на тарелке заядлого холостяка! Но как сделать его пикантным, особенным и праздничным, я хочу вам рассказать.

Все, что нам понадобится, - это само мясо, у меня говядина первого сорта, растительное масло или жир и специи.

Гладкие стейки получаются, если мясо некоторое время подержать в морозильной камере. Нарежьте стейки только поперек волокон. Толщина каждого сейка составляет от 1 до 2 сантиметров.

Выложите стейки в один слой на разделочную доску, накройте пищевой пленкой и хорошо отбейте их молотком. Сейки станут тоньше и больше по размеру.

Снимите пленку. Добавьте соль, перец и специи: хмели-сунели и зерна кориандра.

Обжарьте стейки в разогретом масле на сковороде, добавьте веточки розмарина и обжаривайте с обеих сторон по 3-4 минуты.

Я хотел бы немного остановиться на розмарине. Вы знаете, что розмарин считается веточкой Афродиты и существует легенда, что розмарин способен избавить человека от ночных кошмаров, сохранить молодость и сделать просто счастливым.

Добавьте последнюю вкусовую ноту - гранатовый соус. 

Переверните стейки так, чтобы соус обволакивает каждый кусочек со всех сторон и может быть выключен.

Подавайте говяжьи стейки горячими. Очень нежный и вкусный.