Стейк акулы по-итальянски

Ингредиенты:

Стейк из акулы - 1 шт.

Белое сухое вино - 150 мл

Чеснок - 1 ломтик

Сухой базилик - щепотка

Сухая петрушка - щепотка

Тимьян сухой - щепотка

Томатный соус - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Растительное масло - 1 ст.л..

Калорийность: 97 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Когда я купил стейк из акулы, мне стало интересно, как его приготовить... Рецептов из мяса акулы не так много, и я приготовилась изучать интернет. Но все оказалось проще - эту рыбу любят в Средиземноморье, и там готовят просто и вкусно!

Я предлагаю классический итальянский рецепт!

Мясо акулы готовится быстро, в нем нет костей (кроме позвоночника), оно диетическое и очень вкусное и нежное. Мясо акулы богато белками, аминокислотами и микроэлементами, в нем низкое содержание холестерина и практически нет жира.

Чтобы приготовить стейк из акулы по-итальянски, нам понадобится стейк из акулы, сухие ароматные травы, чеснок, томатный соус и, конечно же, сухое вино, ведь рецепт итальянский!

Стейк разморозьте, промойте, хорошо обсушите и обжарьте в ложке масла до полуготовности с обеих сторон в течение 2-3 минут.

Удаление костей и кожи - дело вкуса. Я этого не сделала, так стейк лучше сохранит форму, и все это легко снимается с готового мяса.

Приготовьте заправочный соус из томатного соуса, вина, чеснока и зелени.

Полейте стейк соусом и обжаривайте на медленном огне до готовности. Мясо готовится очень быстро, еще 6-8 минут.

В процессе приготовления я переворачивала стейк с одной стороны на другую с помощью лопатки.

Стейк из акулы по-итальянски готов! Подавайте с зеленью, овощами, оливками или маслинами.