Спецофай (греческое блюдо)

Ингредиенты:

Сосиски - 400 г

Болгарский перец - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Томатное пюре (паста) - 1 ст.л.

Помидоры в собственном соку или свежие помидоры - 400 мл

Оливковое масло - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Орегано - 1 щепотка (по желанию)

Калорийность: 120 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Мы подготовим продукты для фирменного блюда греческой кухни. Для этого рецепта нужны слегка копченые сосиски - сосиски в собственной натуральной оболочке. Греческая колбаса в сосисках уже есть орегано, вы также можете добавить орегано в соус. А болгарский перец лучше брать нескольких цветов, для яркости блюда, хотя некоторые греческие хозяйки считают, что его вкус также зависит от цвета перца.

Лук нарезать мелкими кубиками.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности на среднем огне в течение 2-3 минут, перемешивание.

Болгарский перец очищают от семян и нарезают продольными полосками.

Добавьте перец к луку и готовьте овощи еще 4-5 минут.

После этого добавьте помидоры в собственном соку и томатное пюре (пасту). Если вы используете свежие помидоры, то лучше пробить их в блендере. Готовьте овощи в соусе 2-3 минуты.

Сосиски (сосиски) нарезают кружочками небольшой толщины.

В отдельной сковороде обжарьте ломтики колбасы на сильном огне, пока они не станут румяными.

Перекладываем сосиски на сковороду с овощами в соусе.

Накройте сковороду крышкой и готовьте блюдо еще 10 минут. Сосиски придадут соусу свой аромат и станут более нежными, а овощи будут приготовлены.

В конце приготовления мы попробуем специальную насадку для соли и при необходимости посолим. Мы также добавим молотый черный перец и немного орегано, я не добавляла орегано, потому что у меня уже есть сосиски с орегано.

Специальный файл на греческом языке готов.

Приятного аппетита!