Солянка с уткой и рисом

Ингредиенты:

Утка - 1 кг;

Свежая капуста - 0,5 кг;

Морковь - 1 штука;

Лук репчатый - 1 штука;

Рис - 100 г;

Соль;

Перец;

Лавровый лист;

Сладкий перец;

Растительное масло для жарки;

Томатная паста - 2-3 столовые ложки;

Петрушка;

Вода - 1 стакан.

Калорийность: 236 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Мы все привыкли запекать утку, иногда используем ее для приготовления борща и других супов. Но сегодня я хочу предложить вам очень вкусное блюдо из утки с рисом и капустой, которое я назвала солянкой. Получилось просто невероятно вкусно! Утку можно заменить кроликом или курицей. Итак, давайте начнем!

Я взяла эту замороженную утку. Мы его разморозим. Нам не понадобится целая утка.

Я срезаю с утки все мясо и нарезаю его такими маленькими кусочками. Я также оставил несколько костей.

Мелко нарежьте лук и морковь.

Берем такой казан. Он может быть круглым. Налейте немного масла и поставьте на огонь.

Слегка обжарьте лук и морковь.

Выложите мясо и обжаривайте, пока оно не побелеет. Одновременно закрываем крышку. Затем тушите 15 минут . 

Пока мы крошим капусту.

Закладываем капусту и лавровый лист. Добавьте немного воды. Мы забываем посолить и поперчить по вкусу.

Когда капуста распустится, добавьте томатную пасту. 

И тушите еще 15-20 минут, затем засыпаем рис. Если воды недостаточно, то налейте ее так, чтобы вода скрыла рис, но не более. Тушите на медленном огне, пока рис не будет готов.

В конце добавьте петрушку. Выключите его, дайте ему немного постоять.

Приятного аппетита!

Еще несколько фотографий солянки с уткой и рисом.