Солянка с капустой и шампиньонами на сковороде

Ингредиенты:

Квашеная капуста - 200 г

Белокочанная капуста - 400 г

Шампиньоны - 150 г

Лук репчатый - 1 шт.

Томатный соус - 2 ст.л.

Масло растительное - 2 ст.л.

Зелень сушеная - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 65 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления солянки с капустой и грибами на сковороде. Очистите лук от шелухи. Грибы можно брать как свежие, так и замороженные. Более того, последние не нужно предварительно размораживать. Свежие необходимо сначала промыть под проточной водой.

Лук мелко нарежьте и обжарьте в разогретом подсолнечном масле до золотистого цвета в течение нескольких минут.

Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте их в течение нескольких минут, пока не испарится большая часть влаги, но не вся.

Белокочанную капусту нарежьте мелкой соломкой и добавьте в сковороду.

Затем добавьте квашеную капусту (с морковью).

Добавьте томатный соус. Это может быть томатная паста или даже кетчуп. Осталось добавить смесь сушеных трав или любых специй, которые подойдут к овощам. Перемешайте и тушите солянку с капустой и грибами на сковороде под закрытой крышкой в течение 25-30 минут на слабом огне, периодически помешивая.

Готовая капуста должна стать мягкой.

Приятного аппетита!