Солянка с сосиской

Ингредиенты:

Капуста - 300 г

Сосиски - 4 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Огурец маринованный - 1 шт.

Томатный соус или кетчуп - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Смесь перцев - по вкусу

Лавровый лист - 1 шт.

Растительное масло - для жарки

Вода - 150 мл

Калорийность: 95 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Когда говорят о солянке, первое, что приходит на ум - это суп, но есть и другая солянка, ее готовят из белокочанной капусты с мясом или, в упрощенном варианте, с сосисками. Я встречал информацию о том, что такую солянку готовили в местах общественного питания. Сегодня мы приготовим его дома.

Домашняя еда всегда вкуснее, чем в общепите, только мы выбираем колбасы самого высокого качества - без сои и других растительных добавок. Для приготовления этого блюда лучше всего подойдет казан, но если казана нет, то просто подберите кастрюлю с самым толстым дном и стенками.

Чтобы приготовить солянку с колбасой, мы подготовим продукты согласно списку.

Обжарьте лук и морковь.

Добавьте огурец, натертый на крупной терке.

Затем томатную пасту. Продолжайте жарить, периодически помешивая.

Кладем нарезанные колбаски.

Нашинковать капусту, добавить ее в кастрюлю, посолить, поперчить, положить лавровый лист, влить немного воды, после закипания уменьшить огонь до минимума, закрыть крышкой и тушить пока капуста не будет готова, примерно полчаса.

Солянка с сосисками и свежей капустой готова.

Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!