Солянка с фасолью

Ингредиенты:

Квашеная капуста - 3 стакана;

Копченое, мясное ассорти или колбаса - 400-500 г;

Фасоль - 1-1,5 стакана;

Оливки - 0,5 банки;

Томатный соус - 0,5 стакана;

Каперсы - 5 часов. ложки;

Чеснок - 3 зубчика;

Лимон - 5 ломтиков;

Специи и соль по вкусу.

Калорийность: 134 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Мне очень нравится густые соленья на основе квашеной капусты и различных копченостей и колбас, а вместо картофеля я добавляю в этот суп фасоль.

Приготовьте маринованную капусту, копченое мясо и/или колбасу, фасоль, оливки, томатный соус, чеснок. Лимон.

Замочите фасоль на четыре или более часов, затем варите ее около получаса. 

Добавьте к нему маринованную капусту, чеснок, томатный соус и готовьте все вместе около половины час.

Копченое мясо нарезать кусочками

и бросайте их примерно через 15 минут после капусты. При желании приготовьте все это вместе с лимонной цедрой.

В конце приготовления добавьте оливки и каперсы (можно обойтись и без них).

При подаче к порции солянки добавьте ломтик лимона.

Приятного аппетита!