Солянка из капусты с сосисками в мультиварке

Ингредиенты:

Капуста - 0,4 кг

Сосиски - 6-7 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Паприка сушеная сладкая - 0,5 ч.л..

Растительное масло - 30 мл

Вода - 100 мл

Лимонный сок - 0,5 ч.л.

Соль - 4 щепотки

Калорийность: 133 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Солянка из капусты с сосисками в мультиварке получается очень вкусной, сочной и аппетитной. Блюдо получается в стиле немецкой кухни - практически тушеная капуста с сосисками.

Вы можете использовать любые виды полуфабрикатов, главное, чтобы они вам нравились по вкусу. Лимонный сок практически не ощущается в блюде, он помогает сохранить яркий цвет тушеной капусты. Вместо сушеной молотой паприки можно использовать томатную пасту, но тогда уберите лимонный сок из списка ингредиентов и добавьте примерно 0,5 ч. л. сахарный песок, чтобы он нивелировал кислый вкус пасты.

Также можно заменить растительное масло сливочным - вкус блюда от этого только выиграет, капуста получится нежнейшей, тающей во рту.

Осенью, когда белокочанной капусты полно на прилавках рынков или супермаркетов, блюдо можно готовить хоть каждый день, а зимой - из квашеной капусты, рецепты приготовления которой вы можете найти на нашем сайте!

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Очистите корнеплоды от кожуры. Сразу же промойте их в воде и нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на терке с крупными ячейками.

Включите режим "Жарка" на дисплее мультиварки на 10 минут. Налейте в миску растительное масло и нагревайте его в течение 1 минуты. Затем выложите в миску ломтики лука и моркови, обжаривайте 3-4 минуты до мягкости. Но не поджаривайте его!

В это время очистите капусту от верхних листьев, промойте в воде и нарежьте соломкой. Добавьте нарезку в чашу мультиварки.

Добавьте соль и молотую паприку, перемешайте содержимое миски так, чтобы обжарка лука и моркови оказалась сверху, иначе они подгорят. Обжаривайте все до тех пор, пока не прозвучит звуковой сигнал.

Затем включите режим "Тушение" на 20 минут, влейте горячую воду и лимонный сок. Выложите нарезанные колбаски. Перемешайте содержимое контейнера. Через 10 минут снова перемешайте.

Как только прозвучит звуковой сигнал мультиварки, щи с сосисками готовы. При желании в этот момент можно посыпать ломтиком свежей зелени укропа и дать блюду пропариться около 2-3 минут.

Выложите капусту и сосиски вместе с соком в глубокие тарелки и подавайте к столу. Это блюдо особенно вкусно получается со сметаной или майонезом, соусом Айоли.

Хорошего вам дня!