Солянка из капусты на зиму

Ингредиенты:

Белокочанная капуста - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь -1 шт.

Подсолнечное масло - 40 мл

Нарезанные помидоры - 100 г

Сахар - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Лавровый лист - 2 шт..

Калорийность: 74 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Солянка из капусты готовится на зиму так же, как и обычная, с единственным разница в том, что его нужно стерилизовать на зиму. Его подают как гарнир или самостоятельное блюдо с кусочком хлеба. Это очень актуально в пост и для вегетарианцев.

Я хочу сосредоточиться на этом. Солянка (селянка), которую мы знаем в виде супа, и солянка из капусты - это два разных блюда. В суп нужно положить что-нибудь соленое: огурцы, каперсы, маринованные грибы. В солянке из капусты этого не требуется. Если кто-то сомневается, то пусть посмотрит в Интернете.

Мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Лук следует очистить и вымыть. Затем нарежьте произвольно. Я нарезаю его полукольцами.

Морковь также следует очистить и вымыть. Натрите на терке или нарежьте не очень крупными ломтиками. Добавьте к луку на сковороде.

Белокочанную капусту мелко нашинкуйте с помощью шинковки или нарежьте. Добавьте к луку и моркови. Влейте подсолнечное масло и немного воды. Накройте крышкой и тушите 10-15 минут на слабом огне, периодически помешивая.

Добавьте нарезанные помидоры, лавровый лист, сахар, черный молотый перец, черный молотый перец и соль по вкусу.

Перемешайте и продолжайте тушить под крышкой еще 20 минут до готовности.

Готовую солянку разложите по банкам и стерилизуйте в течение 20 минут.

Солянка из капусты готова на зиму. Его следует хранить в прохладном помещении.