Сочные печёночные котлеты

Ингредиенты:

Печень свиная - 500 г

Шпик соленый - 120 г

Яйцо куриное - 1 штука

Зелень петрушки свежая - 0,3 пучка

Сухари - 3 ст. л.л.

Лук репчатый - 1 штука

Чеснок - 2 зубчика

Масло растительное для жарки - по вкусу

Вода для тушения - 0,5 стакана

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 187 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Печеночные котлеты (оладьи), если они приготовлены неправильно, могут отбить у молодых хозяек охоту готовить из такого субпродукта, как печень, так как иногда можно найти откровенно неудачные рецепты для печеночные котлеты и оладьи. По тому же рецепту котлеты получаются сочными, просто превосходными и, не стесняюсь сказать - идеальными. В нашей семье такие котлеты расходятся за день, попробуйте и вы!

Для приготовления печеночных котлет возьмите свиную печень, лук, чеснок, яйцо, бекон, панировочные сухари, свежую зелень петрушки, соль, черный молотый перец, растительное масло для жарки и немного воды для тушения котлет.

Пропустите свиную печень и соленое сало через мясорубку с крупной решеткой.

К печеночному фаршу также перекрутить лук, чеснок, добавить измельченную зелень петрушки, панировочные сухари, посолить, молотый черный перец и разбейте одно куриное яйцо.

Перемешайте фарш и оставьте его на 10 минут.

Затем обжарьте печеночные котлеты на сковороде в небольшом количестве растительного масла.

Обжаривайте котлеты с обеих сторон, но не до готовности, а просто до уверенной корочки.

Выложите обжаренные печеночные котлеты в сотейник, влейте в него горячую кипяченую воду и тушите котлеты под крышкой около 10 минут.

Вот такие у нас вкусные и очень сочные котлеты из свиной печени!

Попробуйте эти котлеты по этому замечательному рецепту!