«Сливочные» фрикадельки с картофелем фри

Ингредиенты:

Куриное филе - 900 г

Голландский сыр - 200 г

Сливки - 50 г

Картофель по-египетски - 3 штуки

Приправа из паприки - 5 г

Приправа "Для курицы" - 5 г

Приправа "Базилик" - 5 г

Грузинская приправа - 5 г

Соль - по вкусу

Сливочное масло - 10 г

Мука пшеничная - 30 г

Крахмал картофельный - 10 г

Помидоры - 2 шт.

Яйцо - 1 шт..

Калорийность: 245 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 10 мин.

Способ приготовления:

Фрикадельки, фрикадельки или фрикадельки имеют такую далекую историю, что ее след теряется в облаках пыли из-под копыт истории. Персия, Китай, Индия... Все время мясо считалось не совсем дешевым продуктом, поэтому бедные люди старались сделать так, чтобы ни один кусочек не пропал даром. Тогда еще не было мясорубок, поэтому мясо измельчали. Все, что сможешь. Так появились "биточки", или фрикадельки, а после изобретения ручной мясорубки появились фрикадельки или фрикадельки. Особых правил нет: любое мясо с любыми дополнительными ингредиентами и с любыми приправами. Это все. Даже по поводу формы нет строгих параметров, как и по поводу гарнира. Полная фантазия!

Сегодня будут сливочные фрикадельки с картофелем фри. Фрикадельки получаются нежными и сочными, хотя они будут приготовлены из фарша из куриного филе. Вам понадобится немного мяса, куча любимых приправ, плавящийся сыр и хорошие помидоры.

Начнем с фарша: в отдельной емкости смешайте сам фарш, одно куриное яйцо, все приправы, картофельный крахмал и соль. Все тщательно перемешайте.

Отдельно нарежьте сыр длинными ровными ломтиками и пару "сухих" помидоров. Разновидность сорта "Сливочный". Именно от названия этих помидоров и использования жирных сливок произошло название этого рецепта.

Выбираем красивую форму, нарезаем на дно немного сливочного масла.

В отдельную тарелку просейте муку и добавьте еще одну "грузинскую" приправу. Я очень люблю острые блюда!

Теперь маленькие секреты приготовления пищи. Фрикадельки нужно сформировать в круглую форму, используя муку.

Затем слегка обжарьте на сковороде с обеих сторон и не допускайте выделения сока.

Далее выкладываем в форму. Плюс сыр и помидоры. Я очень трепетно отношусь к числу двенадцать и понятию "дюжина", поэтому фрикаделек будет ровно двенадцать.

Влейте сливки или молоко "Пряжа". Хуже уже не будет.

В духовку на 20 минут, температура 180 градусов, режим работы двух нагревателей и горячего воздуха. Сырная корочка нам не нужна, но сливочный вкус сливочного масла, сливок и сыра будет очень полезен.

Пока фрикадельки томятся, нарезаем картофель по-египетски. Он очень твердый и идеально подходит для жарки во фритюре. Нарежьте крупными ломтиками, обсушите бумажными полотенцами.

Положите картофель в хорошо разогретое масло, но на слабом огне.

Обжаривайте около 10 минут. Картофель получается чудесным и почему-то с ореховым привкусом. Достаем фрикадельки и готовим красивую порцию. Например, если у вас есть гости.

И вы можете облегчить это для себя. Но от этого не менее вкусно!

Мира и добра! Приятного аппетита!