Сливочные булочки

Ингредиенты:

Молоко - 200 мл

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Сухие дрожжи - 3 г

Сливочное масло - 40 г

Пшеничная мука - 280-300 г

Сливочное масло - 20 г

Калорийность: 222 кКал

Общее время приготовления: 3 ч.

Способ приготовления:

Булочки с кремом любят все дети: мой ребенок, дети соседей и друзей. Если вам нужно накормить своего ребенка хлебом (а мамы знают, что иногда это может быть очень проблематично :-)), то смело пеките эти булочки. У них очень сливочный аромат, они нежные, пышные.

Подготовьте продукты (см. раздел ингредиенты)

Муку и размягченное сливочное масло мы разотрем в крошку руками (вы можете сделать это в комбайне или блендере). Добавьте дрожжи, сахар и соль. Подогрейте молоко (оптимальная температура - 38-40 градусов) и добавьте его в мучную смесь. Замесите мягкое эластичное тесто.

Выложите тесто в миску, смазанную подсолнечным маслом. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1,5 - 2 часа.

За это время тесто увеличится в три раза. Он готов к работе.

Замешиваем тесто, делим его на равные части (у меня обычно получается 7-8 частей). Из каждой части формируем булочки. Выкладываем их на противень. Накройте полотенцем и оставьте на 20-30 минут.

Отдохнувшие булочки смазывают растопленным сливочным маслом. Отправляем их в духовку, разогретую до 190 градусов, на 25-30 минут.

Булочки с кремом готовы. Остудите на гриле.

Приятного аппетита!