Сладкий плов с изюмом и курагой

Ингредиенты:

Рис - 1 стакан

Изюм - 50 г

Курага - 70 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Соль - по вкусу

Приправа для плова - 1 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика

Вода

Калорийность: 244 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Когда вы произносите слово "плов", в вашем воображении всегда всплывает картинка большой плоской тарелки, на которой лежит сытное, острое блюдо, состоящее из риса, овощей и кусочков мяса. выкладываем в виде горки. Сегодня я разрушу эти стереотипы и осмелюсь предложить вам рецепт сладкого плова с курагой и изюмом.

На мой вкус, блюдо получается довольно пикантным и очень интересным, а сладость ему придают именно сухофрукты. Они прекрасно сочетаются с крупами и овощами, заменяя привычное всем мясо. Специи для плова подчеркивают вкус риса и насыщают блюдо тонким восточным ароматом.

Я очень рекомендую его всем любителям вкусных экспериментов!

Чтобы приготовить сладкий плов с изюмом и курагой, подготовьте продукты в соответствии с рецептурным списком.

Нарежьте очищенные овощи. Лук нарежьте кубиками, а морковь - длинными кубиками. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета, периодически помешивая, чтобы не пригорели.

Выложите сухофрукты на сито и промойте под проточной водой, подождите, пока стечет лишняя жидкость, а затем обсушите их кухонным полотенцем. Оставьте изюм в первоначальном виде, а курагу нарежьте длинными полосками. Отправьте сухофрукты в сковороду с овощами, добавьте соль и приправу для плова. Обжаривайте, помешивая, в течение 1-2 минут.

Затем положите в центр неочищенные, но тщательно вымытые зубчики чеснока и влейте стакан воды. Доведите жидкость до кипения, накройте крышкой и тушите 10 минут.

Равномерно распределите промытый рис поверх овощей и сухофруктов.

Добавьте, при необходимости, еще специй и залейте горячей водой. Так, чтобы она была выше уровня крупы на 1,5 сантиметра.

Готовьте сладкий плов с изюмом и курагой на слабом огне, пока рис не станет мягким и жидкость полностью не выпарится (около 20-25 минут). Затем накройте теплым полотенцем и дайте настояться в течение 10 минут.

Аккуратно перемешайте вкусный плов и подавайте его на стол горячим.

Приятного аппетита!