Сладкий плов (постный)

Ингредиенты:

Рис круглый - 200 г

Лук репчатый - 2 шт.

Морковь - 2 шт.

Болгарский перец - 1 шт.

Чернослив - 6-8 шт..

Изюм - 150 г

Тмин - 2 ч.л.

Чеснок - 4 зубчика

Сушеный базилик - 2 ч.л.

Растительное масло - 150 мл.

Соль - 2 ч. л. (по вкусу)

Калорийность: 124 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Сладкий плов с черносливом и изюмом может выступать как в качестве основного блюда, так и в качестве гарнира. Он хорошо сочетается с любыми мясными закусками, но лучше всего подходит для разнообразных столов во время поста или диеты.

2 головки среднего репчатого лука или одну крупную луковицу мелко нарезать.

Морковь натрите на крупной терке.

Сладкий болгарский перец нарезать соломкой.

Промойте изюм в дуршлаге прохладной водой, нарежьте чернослив тонкой соломкой.

Налейте в сковороду полстакана растительного масла и обжаривайте овощи в течение 5 минут, добавляя их в сковороду в следующем порядке: лук, морковь, сладкий перец. Не забывайте помешивать.

Добавьте к овощам чернослив, изюм, 2 чайные ложки тмина, 2 чайные ложки соли и 2 чайные ложки сушеного базилика. Смешайте все ингредиенты, тушите еще 5 минут.

Промойте круглый рис и выложите его на сковороду.

Смешайте все ингредиенты, положите 4 дольки очищенного чеснока и залейте все это водой так, чтобы она была выше земли на 1 фалангу пальца. Накройте плов крышкой, уменьшите огонь и готовьте, пока вода полностью не выпарится, около 20-30 минут.

Подавайте сладкий постный плов как самостоятельное блюдо или с мясными блюдами.

Приятного аппетита!