Шпинат с нутом по-португальски

Ингредиенты:

Шпинат - 400 г

Консервированный нут (отварной) - 250 г

Растительное масло - 1 ст.л.

Сушеный имбирь - 0,5 ч.л.

Чеснок - 1 зубчик

Редис - 2-3 шт.

Молотая паприка - 0,5 ч.л.

Соль - по вкусу

Калорийность: 71 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Разница между блюдами, которые очень популярны в странах Средиземноморья, заключается в том, что все они очень просты в приготовлении и готовятся из простых и доступных продуктов.

Сегодня мы готовим шпинат с нутом по-португальски - очень вкусное и сытное блюдо, да к тому же еще и полезное!

Я часто готовлю это блюдо, потому что нут для него можно использовать консервированный и он у меня всегда есть в доме, а шпинат можно брать как свежий, так и замороженный, что увеличивает шансы этого блюда с точки зрения круглогодичной возможности его приготовления. И даже редис, без которого, в принципе, можно обойтись, уже доступен в супермаркетах круглый год! Думаю, я убедил вас в том, что это блюдо полезно для здоровья и его стоит включить в вашу кулинарную книгу.

Мы подготовим все продукты в соответствии со списком.

Шпинат будет промыт под проточной водой, чтобы смыть песок, частицы земли и другой мусор. Нарежьте листья шпината, если у вас есть свежие.

Вскипятите воду в кастрюле, добавьте щепотку соли. Положите шпинат в кипящую воду и варите 2-3 минуты.

Слейте воду со шпината и откиньте его на дуршлаг.

Очистите чеснок и нарежьте его тонкими пластинками. Редьку вымыть, отрезать хвостики и тоже нарезать тонкими кружочками.

Разогрейте растительное масло в сковороде. Добавьте в масло молотую красную паприку, пластинки чеснока и обжаривайте 2-3 минуты - чеснок должен подрумяниться, но не подгорать!!

Затем добавьте в сковороду отварной или консервированный нут.

Добавьте немного сушеного имбиря. Обжаривайте нут со специями еще пару минут, помешивая.

Затем мы кладем бланшированный шпинат в сковороду с нутом.

Добавьте нарезанную редьку, тушите блюдо еще 2-3 минуты, редька должна слегка потушиться и стать мягкой. Готовое блюдо пробуем на соль, при необходимости солим.

Шпинат с нутом по-португальски готов! Подаем блюдо горячим, сбрызнув лимонным соком!

Приятного аппетита!