Шницель из свиной корейки на кости

Ингредиенты:

Свиная корейка на кости - 2 шт.

Куриное яйцо - 2 шт.

Мука - 2-3 ст.л.

Панировочные сухари - 3-4 ст.л.

Горчица - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Растительное масло - 3-4 ст.л.

Лимон - 2 ломтика

Калорийность: 337 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Я давным-давно видел рецепт приготовления этого шницеля на каком-то иностранном сайте. Нашей семье это очень понравилось - было вкусно, быстро, сытно и красиво на тарелке. Я готовлю его довольно часто. Попробуйте приготовить его, может быть, вам тоже понравится.

Чтобы приготовить шницель из свиной корейки на кости, возьмите продукты из списка. Разрежьте мясо на порционные куски вдоль ребер.

Корейку выложить на разделочную доску, накрыть пищевой пленкой, нарезать очень тонко.

Приправьте мясо солью и перцем.

Смазать горчицей, оставить мариноваться примерно на 10 минут. 10-15.

Горчицу можно брать как острую (если хотите), так и сладкую. С ним мясо получается мягким и сочным.

Далее все как с обычной отбивной - обваляйте шницель в муке.

Затем во взбитое яйцо.

Запанируйте в панировочных сухарях.

Обжарить на растительном масле. Обжаривайте шницель на слабом огне по 4-5 минут с каждой стороны, пока кости не будут готовы.

Выложите готовый шницель на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло сошло. Шницель из свиной корейки на кости готов.

Подавайте готовый шницель с зеленым салатом и ломтиком лимона. Хорошего дня!