Шницель из индейки

Ингредиенты:

Филе грудки индейки - 600 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Кукурузная мука - 1 стакан

Пшеничная мука - 80 г

Молотая сладкая паприка - 3 ч.л.

Мелкая соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Рафинированное растительное масло - 100 мл

Калорийность: 168 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Классический венский шницель традиционно готовят из нежной телятины, но также и из других видов мяса, это блюдо стоит попробовать. Например, курица, свинина или, что мне больше всего нравится, индейка.

Шницель из грудки индейки получается очень вкусным, а правильная обжарка и хорошая панировка делают его нежным, сочным, с золотистой хрустящей корочкой.

Любой шницель следует подавать сразу после приготовления. Оставленный на хранение, он уже не будет таким вкусным и нежным. Но выход есть! Вы можете приготовить кусочки заранее, обвалять их в панировочных сухарях, а затем заморозить, чтобы быстро обжарить и подать к столу в любое удобное для вас время.

Чтобы приготовить шницель из индейки на сковороде, подготовьте продукты согласно списку.

Разрежьте грудку индейки на порционные куски и слегка отбейте ее через пленку или пищевой пакет.

Обваляйте каждый кусочек в пшеничной муке с обеих сторон.

Смешайте яйцо с двумя столовыми ложками воды и добавьте немного соли. Обмакните кусочки индейки в полученную смесь.

Смешайте кукурузную муку с паприкой, солью, перцем - по вкусу. Обваляйте шницели в полученной панировке.

Обжарьте шницели с обеих сторон в хорошо разогретом растительном масле до золотистого цвета. Масла должно быть достаточно, чтобы шницели плавали в нем и не касались дна.

Выложите кусочки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Подавайте шницели из индейки к столу горячими, выбрав гарнир по вкусу. Приятного аппетита!