Шнельклопс (быстрая отбивная)

Ингредиенты:

Свинина - 350-400 г

Сметана - 100 г

Лук репчатый - 80 г

Вода - 100 г

Мука - 70 г

Растительное масло - 2-3 ст. л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 212 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Мы приготовим отбивные Шнельклопс из следующих продуктов.

Свинину промыть, нарезать ломтиками. Для рецепта используйте мякоть без костей, чтобы при нарезке получились красивые кусочки.

Отбейте мясо кухонным молотком, чтобы получились отбивные. Посолите и поперчите с одной стороны - этого будет достаточно.

Обваляйте отбивные в муке с каждой стороны.

Налейте в сковороду растительное масло, хорошо разогрейте на среднем огне. Выложите мясные отбивные и быстро обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета. Переложите обжаренное мясо со сковороды, например, на тарелку.

Лук очистите и нарежьте полукольцами.

Положите лук в сковороду, где жарилось мясо, и обжаривайте пару минут до мягкости и светло-золотистого цвета.

Верните мясные отбивные на сковороду, где уже обжарился лук. Влейте воду, добавьте немного соли и тушите мясо под крышкой на слабом огне в течение 20-25 минут.

Добавьте к мясу сметану и тушите отбивные Шнелльклопс в соусе еще 15-17 минут.

Готовое блюдо подавайте к столу горячим. Гарнир может быть любым - идеально подойдут отварные спагетти, рис или картофельное пюре.

Приятного аппетита!