Шифоновый бисквит в мультиварке

Ингредиенты:

Мука - 130 г

Яйцо (с1) - 3 шт.

Сахар - 100 г

Соль - щепотка

Молоко - 80 мл

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Растительное масло - 50 мл

Калорийность: 302 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Ингредиенты для приготовления шифонового бисквита в мультиварке перед вами.

Аккуратно разделите желтки и белки в отдельные миски.

Выложите желтки в просторную миску, влейте к ним растительное масло и молоко.

С помощью миксера мы будем взбивать ингредиенты не менее 30 секунд, пока они полностью не соединятся и не получится пена.

Положите белки в отдельную, чистую и сухую миску и взбейте их до получения устойчивых пиков. В процессе взбивания добавьте 20 г сахара и продолжайте взбивать. Давайте проверим сами: переверните миску с белковой массой вверх дном, и белки не сдвинутся с места.

В миску просейте муку к желтковой смеси, добавьте разрыхлитель, соль и 80 г сахара.

Туда же мы положим белковую массу.

Аккуратно перемешайте все ингредиенты лопаткой до получения воздушного теста.

На дно чаши мультиварки выложите круг пергамента для выпечки, сверху выложите все тесто, тщательно разровняйте поверхность шпателем.

Миску с тестом поставим в мультиварку и выберем на панели управления режим "Выпечка", время 50 минут, запустим устройство. Выпекайте шифоновый бисквит в мультиварке до готовности, закрыв крышкой.

После финального звукового сигнала мы переложим готовый бисквит на горизонтальную поверхность, полностью остудим его. Высота готового бисквита получилась 5 см, он очень легко и аккуратно нарезается на диски, имеет пористую структуру, на вкус нежный, воздушный и довольно влажный. Приятного аппетита!