Шампиньоны в сметане на сковороде

Ингредиенты:

Лук репчатый – 1 шт.

Масло растительное – 2 ст.л.

Чеснок – 3 зубчика

Шампиньоны - 450 г

Сметана – 200 г

горчицы – 1 ч. л. (по желанию)

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Петрушка – 2-3 веточки (по желанию)

Калорийность: 131 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Когда нет времени, сил или настроения готовить что-то впечатляющее, очень полезны простые, сытные блюда из доступных продуктов. Одно из таких блюд - грибы, тушенные на сковороде в сметане. Минимум ингредиентов – максимум вкуса.

Сочные, нежные ломтики шампиньонов, обжаренные с луком и тушеные в сметане, отлично подойдут в качестве самостоятельной закуски или сытного перекуса, а если вам нужен более питательный вариант на обед или ужин, достаточно дополнить блюдо гарниром блюдо из отварного риса или макарон. Просто, быстро и очень вкусно! Попробуй это!

Подготовьте ингредиенты.

Добавив щепотку соли, обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета (около 7-8 минут).

Когда лук подрумянится, добавьте в сковороду мелко нарезанные зубчики чеснока и жарьте еще 60 секунд, часто помешивая.

Затем добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте около 8-10 минут, пока грибы не станут мягкими и сок, который они дадут, почти полностью не испарится. Огонь на этом этапе можно немного увеличить, чтобы ускорить процесс.

Затем уменьшите огонь до минимума и добавьте в сковороду сметану и, при желании, горчицу. Все тщательно перемешайте.

Продолжая периодически помешивать, готовьте смесь на слабом огне еще 3-4 минуты, чтобы все ароматы соединились и сметана прогрелась. Старайтесь не допускать активного уваривания сметаны, так как это может привести к ее свертыванию (сметана с низким процентом жирности, 10-15%, особенно подвержена этому).

Выключив огонь, приправьте блюдо солью и молотым черным перцем по вкусу.

При желании посыпьте блюдо рубленой зеленью петрушки и подавайте к столу.

Грибы, тушенные на сковороде в сметане, готовы. Приятного аппетита.