Сердце индейки с чечевицей на сковороде

Ингредиенты:

Сердце индейки - 250 г

Чечевица - 1 стакан

Лук репчатый - 50 г

Морковь - 50 г

Чеснок - 1 зубчик

Томатный соус - 2 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л.

Петрушка - несколько веточек

Приправа для птицы - 1 ч.л.

Калорийность: 184 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые продукты в соответствии с к списку. Лук, морковь и чеснок очистить, промыть под проточной водой. Очистите сердце, перережьте капилляры, удалите сгустки, если таковые имеются, промойте и высушите.

Нарежьте сердце поперек тонкими кружочками, выложите его на разогретую сковороду с рафинированным маслом, быстро обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон. Влейте немного теплой воды, накройте крышкой и тушите на слабом огне 40 минут.

Добавьте в сковороду мелко нарезанный лук и мелко нарезанную морковь, тушите 5 минут.

Промойте чечевицу в чистой воде, переложите на сковороду. Влейте воду или овощной бульон так, чтобы он полностью покрыл содержимое, положите вкусный томатный соус, раздавленный зубчик чеснока, приправу, соль и перец по вкусу. Тушите чечевицу в течение 7-10 минут. Красная чечевица готовится очень быстро, поэтому, если вы не хотите превратить готовое блюдо в кашу, то следите за приготовлением.

Как только вода закипит, всыпьте измельченную свежую зелень, перемешайте. Перед подачей на стол выньте рыбу и выбросьте чеснок.

Сердце индейки с чечевицей на сковороде готово. Разложите по порциям и подавайте к столу.

Приятного аппетита.