Семга с картошкой в духовке

Ингредиенты:

Лосось – 500 г

Картофель – 600 г

Сливки жирностью 20-25% - 300 мл

Чеснок – 2 зубчика

Лимонный сок – 1 ч.л.

Тертый мускатный орех – 1 щепотка

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Растительное масло – 1 ст.л.

Укроп - немного несколько веточек

Калорийность: 160 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю разнообразить рыбное меню простым, но сытным и ароматным блюдом – лососем с картофелем, приготовленным в духовке. Сочетание лосося, картофеля и сливочно-чесночного соуса просто великолепно! Сливки подчеркивают вкус лосося и придают ему нежность и сочность. Приготовить лосось с картофелем в духовке можно как в большой форме, так и в небольших порционных формах.

Итак, я начинаю! Я готовлю продукты по списку.

Лосось моем, удаляем кожу и кости, нарезаем крупными кусками.

Затем я нарезаю рыбу ломтиками толщиной около 5-7 мм.

Я кладу ломтики лосося в миску, добавляю соль и молотый черный перец по вкусу, лимонный сок. Я смешиваю ингредиенты и отставляю миску в сторону.

Я чищу картофель и мою его.

Я нарезаю картофель кружочками толщиной 3-4 мм.

Я кладу подготовленный картофель в холодную подсоленную воду, довожу его до кипения, варю 2-3 минуты и вынимаю шумовкой в миску.

Я готовлю сливочную начинку. Сливки наливаю в миску, добавляю соль и молотый черный перец по вкусу, щепотку молотого мускатного ореха.

Очищенный, измельченный чеснок и измельченный укроп также добавляю в начинку, смешиваю ингредиенты.

Форму для запекания смазываю растительным маслом (я использую форму 28*16 см). Я выкладываю рыбу и картофель, чередуя друг с другом.

Поверх рыбы и картофеля я поливаю сливочной начинкой.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Я запекаю в нем блюдо до образования золотистой корочки (около 35-40 минут).

Лосось с картофелем в духовке удался на славу!

Приятного аппетита!