Семга по-царски

Ингредиенты:

Лосось охлажденный - 300 г

Шампиньоны - 4-5 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Сливки - 60 мл

Соль - по вкусу

Лимонный сок - 1 ст.л.

Растительное масло - 20 мл

Твердый сыр - 70 г

Сушеная зелень - 2 щепотки

Калорийность: 112 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Приготовьте все необходимое для приготовления лосося по-королевски.

Лук очистите и вымойте вместе с грибами. Нарежьте оба продукта произвольно, но не очень крупно.

Снимите кожу с лосося, если она есть. Рыбу вымыть, обсушить, нарезать порционными кусками. Посолите, сбрызните лимонным соком, добавьте специи и оставьте мариноваться примерно на четверть часа.

Обжарьте лук и грибы на растительном масле в течение 6-7 минут, помешивая. Добавьте соль. Чтобы продукты не пригорели, сделайте слабый огонь.

Через 7 минут влейте сливки и тушите все на очень тихом огне еще 3-4 минуты.

Из сливок с грибами и луком приготовьте густой соус с помощью погружного блендера.

Фольгу можно использовать для изготовления индивидуальных формочек для каждого куска рыбы. Положите в них лосося.

Сверху полейте рыбу сливочно-грибным соусом.

Натрите твердый сыр на терке и посыпьте рыбу сверху.

Выложите заготовки из фольги в форму или на противне для выпечки. Запекайте лосось по-королевски при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.

Аккуратно переложите рыбу на тарелку, добавьте свежую зелень и можете подавать.

Рыба вкуснее в горячем или теплом виде, тогда она получается невероятно нежной и сочной.

Приятного аппетита!