Рыбные зразы с грибами и сыром

Ингредиенты:

Рыбное филе - 500 грамм;

Лук репчатый - 1 штука;

Сметана - 2 ст. ложки;

Панировочные сухари - 100 грамм;

Соль - по вкусу;

Сухой базилик - 0,5 чайной ложки;

Шампиньоны - 150 грамм;

Твердый сыр - 50 грамм;

Подсолнечное масло - 60 мл.

Калорийность: 191 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Замечательные сочные рыбные блюда с грибами и сыром станут отличным блюдом на обед или ужин.

Для их приготовления нам понадобятся следующие продукты: рыбное филе (у меня толстолобик), лук, сметана, панировочные сухари, сыр, грибы, соль, перец, сухой базилик и подсолнечное масло.

Рыбное филе и лук измельчают через мясорубку.

Добавьте сметану и три столовые ложки панировочных сухарей.

Посолите, поперчите, положите сухой базилик.

Тщательно перемешайте рыбный фарш для зраз.

Шампиньоны очищаем, моем и мелко нарезаем. Выложите его на сковороду и тушите, пока не выпарится вся жидкость.

Добавьте к шампиньонам тертый твердый сыр. Посолите по вкусу. Смешайте это.

Формируем зразы. Насыпьте панировочные сухари на тарелку. Из рыбного фарша делаем лепешку и обваливаем ее в панировочных сухарях. На середину выкладываем начинку из грибов и сыра.

Формируем зразы.

Вот как это получается.

Налейте подсолнечное масло в сотейник с толстым дном или глубокую сковороду. Разогреваем его и выкладываем зразы.

Обжарьте рыбные зразы со всех сторон до золотистого цвета.

Замечательные рыбные блюда с грибами и сыром готовы.

Второе блюдо мы подаем с картофелем, овощами или отварным рисом.